Božićni post
Prije Božića obično su postili, jeli su juhu od graška, „šklojce“ (sušeno voće), krumpir, heljdinu kašu, „posolanke“ (kolač s makom i medom) i repnjače (kolač s repom).
Prekmurje krije bezbroj običaja i bogatu tradiciju koja se održala sve do danas. Tako i u blagdanskom prosincu Prekmurci rado dočaravaju blagdane onako kako ih se sjećaju vaši djedovi i bake.
Prekmurski božićni običaji
Božićni post
Prije Božića obično su postili, jeli su juhu od graška, „šklojce“ (sušeno voće), krumpir, heljdinu kašu, „posolanke“ (kolač s makom i medom) i repnjače (kolač s repom).
Čaša palinke
Nisu pili vino, ali bi si priuštili čašicu palinke.
Obvezno kiseli kupus
Za Božić se kuhalo sve što je bilo dobro u kući, pa tako i meso peradi, a na stolu je obvezno bio kiseli kupus.
Prekmurski običaji na Silvestrovo
Doručak u mraku
Zadnjeg dana Stare godine uvijek se sve čistilo i pospremalo, a jelo se sve što je ostalo od prethodnog dana. Doručak se 31. prosinca jeo u mraku, a to je značilo da ćemo cijelu godinu biti „bistri“, odnosno pametni.
Meso peradi ne, svinjetina da
Izbjegavali su meso peradi jer su vjerovali da „kokoši grebu pandžama prema natrag“, što je značilo da bi gospodarstvo moglo propasti. Zato se za ručak jelo svinjsko meso ili svinjska glava s kupusom, jer „svinja ruje gurajući njuškom prema naprijed”, što je značilo da će se gospodarstvo razvijati.
„Krispan“ za zdravu vodu
Zanimljiv je još jedan vrlo stari običaj; na Staru godinu smrekovu granu koju su nazivali „korina“ ili „krispan“ ukrasili bi šarenim papirićima i objesili na bunar. Time su odali počast vodi, odnosno pobrinuli se za zdravu vodu i u idućoj godini.
Na globalnoj razini Slovenija postaje sve prepoznatljivija kao jedinstvena, vrhunska gastronomska destinacija za boutique-doživljaje i doživljaje na razini pet zvjezdica, a na temelju svoje raznolike i kvalitetne gastronomske ponude u listopadu 2018. odabrana je za Europsku gastronomsku regiju 2021. Među slovenskim gastronomskim regijama svakako se ističe i Prekmurje svojim jedinstvenim kulinarskim specijalitetima koji su zadržali svoja stara imena.
Više o prekmurskoj kuhinji u Termama 3000.