Der Besuch einer der größten Herbstveranstaltungen an der slowenischen Küste ist eine gute Voraussetzung sich noch ein Wochenendpaket im Salinera Resort, das sich in der unmittelbaren Nähe befindet, zu gönnen. Im Bioenergiepark kann man den Körper regenerieren und neue Kräfte tanken und nur ein paar Meter entfernt kann man sich auf der Veranstaltung amüsieren.
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Kulinarik / Gesundheitliche Wirkung der Kaki - Früchte
Im bunten Herbst reifen die orangenfarbenen Kaki-Früchte, die nur im milden mediterranen Klimagebieten wachsen. Im Slowenien kann man die Kaki-Früchte im Slowenisch Istrien, Collio und Vipava Tal finden. Die Frucht ist sehr süß und reich an verschiedenen Vitaminen (A, B und C), die eine gesundheitliche Wirkung haben. Im November kann man auch die traditionelle Veranstaltung das Kaki-Fest in Strunjan besuchen, das vom Tourismusverein Solinar Strunjan organisiert wird. In Erwartung der Veranstaltung kann man verschiedene Kaki-Desserts auf der bedeckten Terrasse Grand Garden im Grand Hotel Bernardin und im Hotel Histrion verkosten.
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Ursprünglich kommt der Kaki aus Asien. Danach hat sich nach Korea und Japan verbreitet und im späten 19. Jahrzehnt kam nach Europa und Amerika. Die erste Kaki-Frucht an der slowenischen Küste wurde vor dem zweiten Weltkrieg verkostet. Der bekannteste Ort, wo auf mehr als 30 % der Fläche die Kakibäume gepflanzt sind, ist Strunjan.
Kaki ist dank der kugeligen Form, harten und dünnen Schale sehr selten von Schädlingen befallen. Deshalb braucht man keine Spritzmittel zu benutzen. Die Kaki-Frucht ist auch reich an verschiedenen Vitaminen: Vitamin C (sogar 5-mal mehr Inhalt als im Apfel) und Vitamin A (30-mal mehr Inhalt als im Apfel). Schon 2 Kaki-Früchte am Tag genügen den täglichen Bedarf an diesen zwei Vitaminen. Der Kaki beinhaltet auch Mineralien, den B-Komplex, der eine positive Wirkung auf Abwehrmechanismus ausübt und treibt Stoffwechsel-Vorgänge, und ist eine Quelle der Antioxidantien, die positiv auf Immunsystem wirken und Entzündungen vermeiden.
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Gesundheitliche Wirkung
Dank der Inhalt von verschiedenen Vitaminen und weil es keine Spritzmittel bei der Anzucht verwendet werden, wirkt Kaki positiv auf unsere Gesundheit: ist verdauungsfördernd, stärkt das Immunsystem, mindert die Entzündungen, hilft gegen Nieren und Leberleiden, wirkt auf Knochendichte, Zahnfleisch, Haut und mindert Cholesterinspiegel, Müdigkeit und Stress. Grundinformationen über Kaki können Sie auf diese Seite finden.
Kaki – Rezept für Dessert
In den Herbsttagen bereiten Sie den Kakikuchen vor.
Kakikuchen
Zutaten:
- 200 g Mehl,
- 100 g Zucker,
- 1 Ei,
- 100 g Butter,
- 3 Kakis,
- Saft halber Zitrone, Saft halber Orange
Kakis schälen und mit Gabel auflockern. Die Masse mit Saft von Zitrone und Orange zusammenmischen. Mehl, Zucker, Butter und Ei mischen. Teig ca 15 Minuten backen. Danach die Masse dazugeben und noch 5 Minuten backen.
Falls Sie die Kaki-Früchte verkosten möchten, ist November der richtige Monat. Sie können die Kaki-Früchte an verschiedenen Stellen kaufen. Die beste Auswahl ist zwischen 16. und 18. November, wenn das Kaki-Fest in der unmittelbaren Nähe von Salinera Resort stattfindet.
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Vor dem Backen können Sie den Kuchen bei uns verkosten.
Sie, Kakikuchen und unendlicher Sonnenuntergang … auf der bedeckten Terrasse Grand Garden im Grand Hotel Bernardin.
Wir empfehlen auch die Kakimarmelade vorzubereiten:
Wie soll man die Kakimarmelade vorbereiten?
Man braucht 1,5 kg geschälten Kaki-Früchte und 250 Gelierzucker. Die geschnittenen Kaki-Früchte in Mixer mischen. Die Masse zum Kochen bringen und ca 5 Minuten kochen. Danach Zucker dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Nach Wunsch 1TL Kognak oder Zitronensaft dazugeben. Die Marmelade in heiß ausgespülte Vorratsgläser füllen und sofort verschließen.
Quelle des Rezepts.